La nostra pizza
La Pizza Al Cenacolo
Tradizione italiana, materie prime d’eccellenza e lievitazione naturale.
La pizza di Al Cenacolo nasce dalla passione per i prodotti genuini e dal rispetto per i tempi naturali della lievitazione.
Ogni impasto viene preparato con farine selezionate, pochissimo lievito e una maturazione lenta di oltre 48 ore, per garantire leggerezza, digeribilità e croccantezza perfetta.
Nel nostro laboratorio prepariamo ogni giorno la pasta fresca romagnola, proprio come si faceva una volta.
Le tagliatelle al ragù e i cappelletti in brodo sono i protagonisti di una cucina che profuma di casa, di domenica e di famiglia.
Tirata a mano con mattarello e farina locale, la sfoglia racchiude tutta la semplicità e la bontà della Romagna autentica.
Utilizziamo solo materie prime di alta qualità: pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, olio extravergine d’oliva e ingredienti stagionali provenienti da produttori locali. Ogni combinazione è pensata per valorizzare il gusto e l’equilibrio dei sapori, dal classico intramontabile Margherita alle nostre creazioni speciali ispirate alla Romagna.
La pizza Al Cenacolo è un’esperienza autentica: profumata, leggera, cotta alla perfezione e preparata con la stessa cura che dedichiamo a ogni piatto della nostra cucina.
La pizza, perfetta da condividere, semplice come un sorriso romagnolo.
