Nella splendida Cesenatico
L’Osteria nasce nel 2013 con passione e amore della Famiglia Rossi,che opera nel settore della ristorazione da ben 3 generazioni
Qui potete trovare tutta l’ospitalità, gustare le nostre specialità di carne e i veri sapori Romagnoli.
L’ambiente è intimo e famigliare adatto a coppie e famiglie, curato nei minimi dettagli, lo staff sempre sorridente e disponibile ad accogliere e mettere a proprio agio gli ospiti.
Il locale, aperto tutto l’anno, varia il menù in base alla stagione e ciò che offre di più fresco il mercato del nostro territorio.
Frollatura Dry-Aging
E’ il metodo più antico conosciuto per prolungare la conservazione degli alimenti, eliminando l’acqua si fa anche in modo che la carne assuma un gusto molto intenso, diventa molto tenera all’interno, ottenendo una particolare armonizzazione dei grassi.E’ il metodo più antico conosciuto per prolungare la conservazione degli alimenti, eliminando l’acqua si fa anche in modo che la carne assuma un gusto molto intenso, diventa molto tenera all’interno, ottenendo una particolare armonizzazione dei grassi.
Conservare pregiati tagli di carne ad una temperatura compresa tra gli 0 °c e i 4 °c, ad un’umidita’ controllata tra il 70% e 80%, permette di ottenere un prodotto dalla tenerezza e dalla succosita’ uniche, il cui gusto verra’ esaltato durante la cotturale. Le carni del Cenacolo vengono frollate per un minimo di 20 giorni, d’altronde, l’attesa aumenta il piacere.
Dalle mani di nonna Leda
Pasta Fresca
Pasta fresca realizzata nel pieno rispetto della tradizione locale, impiegando esclusivamente prodotti freschi, sani e genuini.
La peculiarità consiste nella lavorazione completamente a mano della pasta. Ogni tipo di pasta e di impasto viene realizzato rispettando nel dettaglio la tradizione autentica.
Direttamente dal Bosco
Tartuferia e Funghi
Tartufo e funghi: due doni preziosissimi della terra che diventano protagonisti in tavola sia in facili ricette che in piatti gourmet.
La Brigata
Oltre ai membri della cucina guidata dallo chef Massimo Rossi, il ristorante vanta 4 aree gestite dai nostri fantastici collaboratori, nello specifico:
Pizzeria & Giro Pizza
Attiva tutte le sere. La Pizza del Cenacolo coniuga il gusto dei nostri ingredienti con un impasto leggero e fragrante.
Menù giro pizza a 14€ a persona! Escluso weekend e festivi.
Bottega
La bottega è equipaggiata con i migliori strumenti sul mercato per il trattamento dei freschi.
In una veste tutta nuova, lo Chef Andrea Rossi, dedica la sua passione nella selezione dei migliori affettati e formaggi, per creare Antipasti ricchi di tradizione.
La Cantina
Con il passare degli anni , la cantina del Cenacolo si è evoluta per migliorare la combinazione dei nostri piatti, con eccellenti etichette del territorio.
La Pasticceria
Fate un viaggio alla scoperta della vostra golosità con i nostri dolci, Il tiramisu, la zuppa inglese. Sbizzarritevi a provare tutte le cheesecake, le frolle, i millefoglie, e i semifreddi.
Giorno di riposo
Mercoledì
APERTI
TUTTO L’ANNO
Pranzo 12-14,30
Cena 19-24
Menù Pausa Pranzo
Dal Lunedì al Venerdì dalle 12 alle 14,30.
A Scelta tra: 3 Primi, 3 Secondi, Contorni di stagione, Acqua, 1/4 di vino della casa. Tutti a partire da 10 euro, menù completo 14€
Pausa pranzo aziendale 15,50 euro
Ogni giorno alle 12 condividiamo il menù nelle nostre pagine social.
Premi
Siamo fieri di esporre i riconoscimenti ottenuti, frutto del duro lavoro e di sacrifici, che confermano i giudizi positivi della nostra clientela.
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